Мы решили собраться и потренироваться с Холодцом то ли дома, то ли на даче у Оли Шабад. Это был дом прямо рядом с Москвой (оттуда были видны многоэтажки спальных районов), но стоял он на пустыре, дико разрытом бульдозерами. Оля оказалась профессиональным поваром и готовила нам кучу разных блюд. Я пришёл чуть раньше, поэтому вызвался помочь. Оля попросила нарезать листья для долмы и выдала мне ножницы и коробку, в которой лежали идеально ровные прямоугольные листья размером примерно А4, очевидно искусственного происхождения. Я удивился и спросил, почему нельзя было взять обычные виноградные листья. Выяснилось, что виноградных листьев на самом деле не существует, и долма всегда делалась из искусственных, а «верят в долму» только маленькие дети, примерно как в Деда Мороза. Все долго отказывались верить, что я этого не знал, а потом всю тренировку смотрели на меня со смесью жалости и насмешки.
2017-05-28